歡迎加盟廖記棒棒雞!

“廖記棒棒雞”項目招商計劃書 非常榮幸接觸各位餐飲界投資人士，在此，我們也為你們深具戰略發展的眼光而感到驕傲；如今，餐飲業相對八九十年代來說已經是今非昔比，顯然已經成長為一個龐大的產業，這當中尤其是外賣連鎖店，發展速度之快，簡直令人不敢想象！所以，我們沒有理由不把我們的品牌拿出來讓大家共同分享，同時也讓我們的餐飲投資者、我們的合作伙伴共享品牌餐飲連鎖投資所帶來的豐厚收益！同時，我們也要解除那些資金實力不雄厚、又擔心巨額投資風險的創業人士的重重風險投資。 連鎖投資商機評估指數 　市場潛力指數 　★★★★☆ 　項目升級指數 　★★★★☆ 　投資回報指數 　★★★★☆ 　市場風險指數 　★★☆☆☆ 專家點評：餐飲消費是個神奇的現象，它的魅力不僅來自于產品的美味，也包含品牌所發揮的精神作用。改革開放以來，餐飲行業空前繁榮。一方面人們的收入不斷增加，消費品位逐漸提高，翹望世界的窗口，再加上四川得天獨厚的美食原料基地，四川的菜品在全國特別受親睞，消費四川美食也成為流行時尚。對于投資者來說，選擇廖記品牌當然比較保險、成功概率比較高。近年來，外賣熱漸起，作為四川知牌，廖記棒棒雞品牌專賣店，追求純樸自然古典的美食風格，個性彰顯，品位十足，是近一兩年國內最受關注的品牌之一。 ■ 只有加盟商成功，才有我們的成功，這是顛撲不破的真理。 　 ■ 因此，我們向所有加盟商作出這樣的承諾：遵守規則、履行諾言、維護公正、實現雙贏! 廖記棒棒雞——知名的品牌、經典的產品 我們堅信——產品不在多，關鍵在于精！ 我們的主打產品口味可根據地方的不同可作適當調整，如調整花椒和辣椒的用量等；除了我們的主打產品外，其余保持30%的產品作為輔助產品或不定期推出的新品。 一、企業、項目介紹 1、“棒棒雞”的歷史由來 棒棒雞乃百年四川滎經名菜，風味獨特、做工精細、選料考究（純土公雞），與其他拌菜大有區別，不含姜、蔥、蒜、醬油，是由原汁雞湯加祖傳配方精制而成，與世面上的所謂白斬雞是有本質區別的。本品獨具風格：麻、辣、鮮、香、甜一應俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厭。 2、目前全國市場（即消費者）對“棒棒雞”及“廖記棒棒雞”的認知情況 目前，棒棒雞產品在西南地區乃至湖北、湖南、陜西、貴州、安徽等地也頗為人知，而同類市場品牌也有幾個，發展參差不齊，其中又以本品牌發展勢頭尤為迅猛，似乎一年之間大江南北皆具席卷之勢。 3、廖記棒棒雞品牌發展史 我公司的“廖記棒棒雞”品牌原創立于1989年，曾幾經波折，最終由于我們的產品和服務贏得了大批忠實消費者的認可，所以在同行中脫穎而出也就盡在情理了；發展至今，現目前我公司的網點已遍布川渝、湖北省、河北省，共有分店156家，尤其是川、渝、鄂三地已經是家喻戶曉。 4、項目發展遠景規劃 我們公司的目標是要把這項外賣美食項目發揚光大，力爭在2005年在全國重點區域發展400家分店（含直營店），2006年網點遍布全國,力爭分店數目發展到600—800家。 二、加盟店支持人員培訓事宜 1、 技術培訓：加工中心及店鋪技術培訓 2、 運營培訓：管理及營銷培訓 3、 后續培訓：到總部再培訓或區域輪訓 以上培訓在開業初期，采用集中統一培訓的形式，直至學會熟練操作為止（我們的學員必須嚴格要求經出產品檢驗合格方可過關）；后續經營中推出的新品，以光碟或現場指導等形式進行培訓。 三、加盟本項目所具有的優勢 廖記棒棒雞——加盟連鎖店的強大優勢 ●古老的飲食文化，成功的經營模式； 　●知名品牌注冊商標，授權專利； 　●投資少(8萬元左右)，見效快（當月見效），月獲利8000—2萬元，已被眾多連鎖店證實； 　●統一店面設計、統一服裝、統一的管理模式提升了連鎖店的檔次； 　●總部統一的VIS； 　●統一的廣告宣傳幫助你拓展市場，大型店面開業，總部管理人員親臨現場指導工作； 　●完善的售后服務幫助你解除后顧之憂，享受最低的價格購買美食加工原輔材料； 　●當您想改進品種、花樣翻新時，我們的廚師、工程師隨時為您提供技術支持； 　●當您在市場營銷中遇到困難時，我們的營銷策劃師時刻為您排憂解難。 四、加盟店的投資檔次 因人因地而有所不同，投資檔次也會有所差異。加盟者可量體裁衣，根據自身的財力選擇投資檔次： 1、 技術轉讓： 2、 單店加盟： 3、 市級代理： 4、 省級總代理： 5、 區域買斷： 以上數字未包括投資者當地的房租與裝修費用。經過一段試營業期后，加盟者可根據當地市場開發程度與發展前景提高投資檔次。“學技術”可上升為“單店”，“單店”可升級為“市級”， “市級”可升級為“省總代理”。 五、項目投資預算 1、單店一次性投資預算 （1）投資結構：分為房屋（含門店及加工中心）租金、裝飾、設備用具三大部分。 （2）詳細說明 A、房屋租金：主要含門店、加工中心及員工宿舍，其中，門店租金視區域、地段、面積大小有所不同；加工中心的面積根據所開單店的數量而確定，但對所選地理位置的要求相對寬松些。 B、裝修費用：主要包含店內、門柱和招牌，除招牌必須嚴格按照本公司的設計要求制作以外，其他部分皆可參照本公司提供的裝修設計圖執行，在征得本公司同意的情況下允許局部變動。 C、設備用具：含門店和加工中心，主要包括收銀機（如不用電子收銀秤）、冷凍設備、不銹鋼柜臺等。 項 目 豪華型 普通型 備 注 招 牌 6000元 4000元 店面裝修 30000元 12000元 設備、器具 12000元 10000元 合計 48000元 26000元 注：以上僅供參考，具體以實際情況為準。 3、單店投資回報分析 以單店租金為2000元/月，前期投資為8 萬元，按照日平均營業額2500元計算，大致回收期在4—8個月. 六、合作方式介紹 1、合作方式介紹 （1）品牌加盟：共用同一品牌，技術共享，統一輔料配送 （2）技術培訓：技術共享，統一輔料配送 （3）技術合作（股份制形式）：單店、區域或成立分公司形式，我們以技術入股 （4）物流配送：由合作方提供售賣場地，我們提供成品配送 （5）區域買斷：合作雙方核定區域品牌市場容量，由資方全額買斷區域經營權 ，以后可在該區域內自行發展對外加盟，費用全歸自己 （6）區域代理：以收取代理保證金的形式，每對外加盟產生的收益，雙方按照代理協議共享 （7）綜合運用 說明:考慮到加盟商的行業從業經驗及經營能力,以上（5）、（6）、（7）項目本公司暫不開展。 2、收費情況介紹 ——您要賺取的是利潤，我要占領的是市場！ （1）單店加盟費：A級店為4.8萬,B級店3.68萬,C級店為2.8萬;保證金及管理費視區域而別; （2）區域代理及區域買斷，視該區域的市場容量而定（原則上由本公司和合作商共同調研后界定）； （3）其他合作方式面談。 七、加盟店須具備的條件和要求 1、經營理念符合總部的要求。 2、具備7—10萬的經營用資金。 3、必須按照總部的連鎖運作規范進行。 4、有適合經營本項目的場所。 八、加盟流程 1、信息了解 2、咨詢/證實（資料索取 3、填寫申請表 4、總部審批合格 5、簽約/付費 6、學習、選址 7、試營業 8、正式營業 九、聯系方式 地 址:成都市石灰街國貿廣場1315 聯系人：吳先生 （0）13096376362 電話：(028)87792102 87792103 傳 真：(028)87792011 http:www.liaoji.com E-mail:master@liaoji.com、scls1996@163.com 廖記棒棒雞關于加盟問答 一、　　開一家廖記棒棒雞加盟店必須具務哪些條件？ 　答：1、場地實際使用面積必須具備以下條件之一： 　　　A類店（省級店）：30—40平方米 　　　B類店（地級市店）：20—30平方米 　　　C類店（縣級市）：15—25平方米 　　　2、具有開辦以上規格的廖記棒棒雞加盟店所需的必要資金7—10萬。 　　　3、統一裝修，統一經營模式，具備良好的地理位置，交通便利，有停車位。 　　　4、具有良好的經營理念與意識，服從總部管理，能按時參加各項培訓。 二、　　開辦廖記棒棒雞分店需要多少資金？ 　答：1、舊店改造：一般中檔次裝修的門市改造成廖記棒棒雞店，以實用面積30m2為 　　　例，改造一家廖記棒棒雞店，設備、服裝、餐具、廚具、制作招牌等大約需2.5萬元，加上加盟費、保證金及必需的宣傳費，大約投資7萬元即可很好地運作。 　　　2、開設新店：裝修費用按照每平方米250元（C級店）——600（B級店）元投入裝修，設備投入加上加盟費、保證金等，上述總投入7—10萬元預算是足夠的。 三、　　沒有從事過餐飲業的加盟商可以加盟嗎？ 　　　答：可以。原因是： 　　　1、我方代為培訓店經理（店長），專業店員； 　　　2、我方代為培訓涼菜、鹵菜師傅； 　　　3、代為培訓店長等管理人員及基層員工； 　　　4、輸入成功的經營經驗和管理模式； 　　　5、廖記棒棒雞有統一的CI系統形象戰略，有良好的品牌效應； 　　　6、有完備的后續督導支持，如加盟店出現經營上的問題，總部會以經營問題診斷支持書或派出督導班子的形式予以解決。 四、　　廖記棒棒雞加盟費需多少？合同期未到而終止合同退還加盟費嗎？ 　　　答：收取加盟費是以城市的行政類別來劃分的，即縣城（15—25平方米）、地級市（20—30平方米）、省級城市（30—50平方米）。加盟金分另是2.8萬元、3.68萬元、4.8萬元，加盟期三年。在三年的加盟期內我們將嚴格按照雙方簽訂的《廖記棒棒雞飲食文化有限公司特許加盟合同書》履行應盡的義務。總部將在15天內給予加盟商企業核心技術及管理模式，所以合同一經簽定，合同期未到終止合同不退還加盟費。 五、　　為什么要收保證金？ 　　　答：加盟商加盟后，我們要提供有關廖記棒棒雞經營系統所必須的物品及我方的經營管理、技術資料和營業執照等專屬物品，按照國家、《合同法》、《商業特許經營管理辦法》的要求，合同一旦中（終）止，被授予方應無條件歸還授予方的專屬物品。同時，授予方收到上述物品后應無條件地、及時地無息返還被授予方的保證金。因此，加盟方質押一定數額保證金，是加盟者自己信譽保證的要求，也是日后減少訴訟的必要條件。 六、　　收取加盟費和保證金后，還需要什么費用嗎？ 　　　答：加盟費是獲得總部的品牌、技術、服務等無形資產使用權的代價，而保證金是對總部提供的無形資產（如資料等）、物品歸還的信譽保證，除上述兩項費用在加盟合同簽訂時必須繳納，合同期內還要收取一定的管理費（權益金）用于后續督導人員的部分開支，除此之外總部不再收取其他費用。 七、　　加盟店的面積一定要達到加盟店條件里列舉的標準才行嗎？ 　　　答：是的，這并不是對加盟店的限制。因為面積大小決定了店堂的功能區域的劃分，而功能區域的大小又決定了接待客源的層次與人數。為適應市場競爭的需要，除了品牌效應和正宗廖記棒棒雞技術外，還要上規模上檔次才有較強的競爭力，以爭取各種不同層次的客源，確保投資的較快收回和領先同行的競爭優勢，這是我們多年總結出來的經驗。 八、　　如果加盟，廖記棒棒雞提供什么支持？ 　　　答：我們主要提供招牌裝修設計、技術、培訓、管理、榮譽、物流配送等多項支持，具體內容在合同書上登載比較全面。 九、　　廖記棒棒雞技術是如何提供和保證的？ 　　　答：1、為了保證廖記棒棒雞等系列菜品口味的品質和特色，底料由我方統一配送配料，以成品的形式真空包裝殺菌包裝供應配料配送按成本價加運費收取。 　　2、加盟商（店經理）及加盟商指定的管理技術人員可到成都總部學習廖記棒棒雞管理、營銷技術，時間為10—30天左右，上述人員以能在店內獨立開展工作為培訓合格標準。培訓費免收，食宿免費，差旅費自理。 　　3、加盟商開業期間或加盟商確因地域和時間上的原因，無法來成都學習技術的，可聘請我方技術骨干去傳授技術或協助開業，時間為一周，一周以上由加盟方付給工資。（具體付費標準見加盟合同附件）。 　　4、開業前總部派出督導組（督導經理、調料師、店長各一名）對加盟店進行開業督導。 　　5、嚴格按照總部要求采購原材料和按加工程序處理菜品及調制湯料。 　　6、經營過程中我方組織技術骨干和經營管理骨干經常性督導各地加盟店。 十、　　廖記棒棒雞有哪些特色、味型？能否適應各加盟地？ 　　答：棒棒雞，乃天府一絕，起源于四川盆地西部雅安、樂山境內，在制作時，多以木棒敲打肋骨，所以美其名曰棒棒雞。“廖記棒棒雞”原料采自天然、純正的土公雞、配以獨特傳統的祖傳秘方加工制成，以麻辣味為主，入口爽適，肥而不膩，為此深受市民喜愛。近日又借誠邀加盟等利用多種方式回報社會。 　　特色湯料味型有：“香”、“辣”、“麻”。廖記棒棒雞料辣而不燥、色澤紅亮、口感醇和厚重、味道地道正宗，營養豐富，其菜品、鹵點以綠色健康、風味獨特、種類齊集、新鮮衛生、盤形靚麗而享譽全國。以上味型及菜品在加盟地除保留其鮮明的特點外，可以根據本地食客的口味進行微調，微調后完全能適應各地消費者的需求。 十一、加盟廖記棒棒雞店面規格要統一，裝修如何解決呢？ 　　答：廖記棒棒雞是以經營棒棒雞為主業的飲食企業，為了保證廖記品牌的統一性和持久性及企業VI形象，我們已為您準備了店堂內、外觀效果彩圖、平面規劃圖和店面布置平面施工圖、細作說明書，以及裝修的預算參考，加盟商可按圖紙和預算資料在當地找裝修公司裝修，我公司也可向加盟店推薦裝飾公司提供裝修服務。 十二、全國各地的菜品與價格是否統一？ 　　答：這不可能也沒有必要。除了保持特色菜品和主菜外，建議以消費市場的需求而定。價格可參照當地同等檔次的競爭對手的價格去定價，市場定位承上啟下較為適宜。 十三、除了廖記棒棒雞，你們還有其它菜系嗎？ 　　答：廖記棒棒雞在傳承雅安、樂山棒棒雞特色的同時，經過了多年的不斷改良、創新，我們的經驗是：應以專業正宗的棒棒雞為主業，適當根據本地特色增減部分菜品和調料方式，如無骨鳳爪、香鹵排骨、廖記肺片、奇味泡鳳爪、紅鹵豬蹄等，同時又是利潤增長點的則可以采用。 十四、加盟后如果效果不好或者失敗，總店該負什么責？ 　　答：世界上沒有包賺不賠的買賣，我們雙方即將簽訂的《廖記棒棒雞加盟合同書》中除對雙方的權利和義務已有較詳盡的描述外，還對加盟者的風險和盈利狀況進行專門說明，即：“總部所展示的各種資料只是說明成功的可能性，并不是對加盟店經營事業的獲得承諾”。風險與機遇總是并存的，在你的配合之下，總部能夠運用成熟的經營模式，降低您的風險，增大您贏利的可能性，這也正是選擇加盟開店方式的主要原因之一。 十五、為突出廖記棒棒雞特色，可以委托你們招服務員、店長嗎？ 　　答：目前，我們正在積極籌備成立“廖記棒棒雞培訓學校”，一段時間以后，我們可以為中等以上的大城市代招和代培訓管理人員、服務員，其代招和代培訓人員的費用應事先支付給我方，上述人員前往你方的差旅費由你方支付。 十六、總部人員協助加盟店選址、考察、督導、技術支援等工作產生的差旅費和食宿費由加盟商承擔嗎？ 答：是的，總部收取的加盟費是加盟商使用總部的技術及經營資產而應付的費用，而管理費（權益金）是加盟商使用總部后續技術與經營資產、技術提升、管理提升、品牌增值而向總部繳納的費用。而完成該項工作所產生的差旅費與食宿費不在上述費用之列，應由加盟商承擔，這也是加盟市場的慣例。 十七、加盟流程細則解釋 　　（1）　　索取資料或瀏覽網站，了解相關情況并作出初步決策； 　　（2）　　現場考察。加盟者須親自來總部實地考察，了解當地消費者口味習性和就餐習慣介紹等真實情況，據實填寫加盟申請表或向總部工作人員反映自己的實力、能力、經驗及投資類型等； 　　（3）　　資格審定：總部對加盟者及提交的資料進行資格審定； 　　（4）　　洽談簽約：雙方洽談合作模式、簽定特許加盟合作書，履行相關合同手續； 　　（5）　　加盟培訓：履約后，加盟者派符合要求的相關人員到總部的培訓中心接受正規、專業的技術、管理、服務等全方位的培訓，并須經考核通過，對經營中出現的問題進行把脈和指導； 　　（6）　　培訓合格后，總部頒發授權證書和獲獎銅牌； 　　（7）　　開業前的準備按照總部的統一要求對加盟店進行裝修驗收合格后辦理相關執照等手續，進行開業前的準備營業前后總部還派專業人員對加盟者進行現場指導。 備注： 為了保證各加盟店的實際利益，根據我們以往的經驗，有的加盟商采取先選好店址再簽合約的形式，其實，當您選好店以后才開始學習，這樣往往會延誤加盟店的開業時間，從而增加了加盟商的經營前期房租損失；另外，有的加盟商看好的地方，由于門面轉讓的速度較快或同一區域的加盟商不止一個，作為區域加盟名額預留。 所以，我們建議：如果當您一旦決定加盟廖記以后，最好采取先簽合同，學習在前的形式，或交一定定金預留名額，以確保您的加盟利益和質量。另外，誠告各加盟客戶——廖記的門店不是當您看到“門店轉讓”的時候才去談判的，而是把你決定的地段進行一個一個門店的“挖”，我們的門店是“挖”出來的！