羊鮮參

羊鮮參黑頭羊涮鍋
羊鮮參在內蒙(meng)古錫(xi)林(lin)郭勒(le)大草原(yuan)(yuan)(yuan)擁(yong)有(you)萬畝自營牧(mu)場(chang)。素有(you)天(tian)堂草原(yuan)(yuan)(yuan)之稱的錫(xi)林(lin)郭勒(le)大草原(yuan)(yuan)(yuan)，位于東經115°、北緯43°，將純天(tian)然牧(mu)場(chang)的黑頭羊，甚至連牧(mu)草一起轉運到廈門，只為(wei)將美食傳(chuan)遞，將一口原(yuan)(yuan)(yuan)湯沁入人心。

內蒙古草原羊肉憑借其得天獨厚的環境優勢而聞名中外，在錫林郭勒大草原中，有這樣一塊被譽為“皇家御用草場”的天然草場——西烏珠穆沁旗，素有“天堂草原”之美稱，這里綠草如海，畜群如云。俗話常說：吃得好才長得好，這里水質甘甜可口，富含多種礦物質終年放牧生長的烏珠穆沁黑頭羊喝著這樣的礦泉水長大，吃著二十幾種的天然無添加的牧草，肉質可想而知有多美味。

為了保證食材的新鮮，空運食材已經不是什么新鮮事，但擁有自營牧場的卻不多，羊鮮參選用自己牧場養殖的烏珠穆沁黑頭羊，從源頭把控羊肉的質量，活羊連帶牧草一起轉運至廈門，為的就是保證羊肉足夠的正宗，足夠的鮮美。由于牧場的管理采取的是放養形式，吃到的很多是有益的中草藥，其中有一種叫沙蔥的植物，牲畜吃了以后就不會有膻味，因此這里的羊肉不膻不柴，越涮越鮮。

羊鮮參餐飲管理有限公司，總注冊資金6000萬，是一家以烏珠穆沁黑頭羊火鍋為主，及運輸供應鏈與直銷為一體全國連鎖直營企業，現已在福建廈門，北京愧房萬達，內蒙古赤峰萬達等地擁有多家直營店。 在當地特定的自然氣候和生產方式下，經過長時間的自然選擇和人工選擇逐漸形成了具有放牧采食抓膘快、保膘強、貯脂抗寒、體大肉多、脂尾重、羔羊發育快、肉質鮮美等特點。 烏珠穆沁羊素有“皇家貢品、肉中人參、天下唯一”的美譽，富含多種微量元素，同時，脂肪，灰分含量也較一般羊肉高，成年羊肉中脂肪含量比一般羊肉要高10.44%是我國寶貴的肉羊資源，被國家綠色食品發展中心授予“綠色食品”的稱號，具備有機（天然）食品的條件。