朱姐福記港式茶粥面
朱姐福記餐廳的老板“朱姐”是個做事利索、風風火火的人，廚藝一級棒，這家以她名字命名的餐廳也很有記憶點。朱姐福記老店位于陜西南路，店內面積不大，進店就是通往夾層的樓梯，收銀臺位于一樓，收銀臺墻壁背后就是廚房，坐在一樓散座能聽到炒菜霍霍的響聲。這是《舌尖》的總顧問沈宏非私藏的好店，他也帶陳曉卿來嘗過。被掛上了金字招牌的福記，菜品并未因為名氣大而敷衍，菜品一如既往的好吃，在此也常常能看到從香港來的食客。
朱姐福記最受喜愛的當屬抖音紅人炸豬扒。點菜后過去了潛在塊豬扒戶型大于了餐盤強弱，真得比人面還大。沒法大的豬扒要炸得層次感是個技術水平活，總是福記就保持了。炸豬排是184幾年佛山開埠，西餐廳流行趨勢后的貨物，現以當上佛山農家菜最為，本機人吃的時期青睞蘸辣黃醬。福記的炸豬扒炸得金色香脆可口，咬開肉嫩仍舊鮮嫩，蘸甜辣醬吃更能重點肉嫩的鮮與表面的脆。小販朱姐以前是建筑工程定制師，祖籍廣東，家簇業務踏足東西南亞，她做菜時本著了曾經的業務裝修風格，確保精湛，不可許粗心大意。朱姐善于閩菜和遠東菜，由于福記的點頁面時會顯現印度尼西亞蝦餅意面、鮮蝦金絲柚子意面、馬來炒貴刁等食用。自然，下面的門頭遠東咖喱風格充足，鐘愛吃東西南亞菜的食客們不可許漏服。點頁面中帶星號的才可以微辣或重辣，適當差異人的味型。
朱姐對推出的把控很嚴格要求，長時間親自回收合同新鮮食材，推出菜系或外觀不正確決不能扔掉，一再翻魚。萊單中的小炒菜菜小炒菜菜更多，福記小炒菜菜叉燒肉、避風塘大蝦、蒜泥漏空菜全都情懷推出，無法能夠想象得出一間小店鋪會產生這么引人意外驚喜的豐富。店內有很多自己的推出，如煲仔飯的料酒是自助餐廳特調的、海岸紅茶正規從斯里蘭卡回收合同、花生仁醬用廣西的濃香小花花生仁、牛腩細面的火鍋湯底是用烤過的豬骨魚骨炒制的，不放開味精。就連這杯咸檸七，全都用朱姐親手做腌漬不超五年的土檸檬片所生產，咸酸清爽型。家里的菠籮油也會把吐司側面可圍烤得微焦，微脆的質感比較香。朱姐福記老店的房子裝修簡單但清潔一塵不染，有遺漏的波璃格斗臺掛放著遠遠小小小商品媒介渠道頒布的個人獎。菜單壓在小桌的波璃板下，系統字體雖一顆顆，但種類厘清、了如指掌。上菜更慢，營業員心理狀態可以，但空余時有的營業員會聚眾和女生聊天，在2樓不同易叫到營業員，亟待改進什么。后堂的喊聲常常傳過，但并不吵雜，所幸也無聞見油煙凈化味。
朱姐在梅龍鎮步行街開過兩家朱姐福記全日茶食堂，日常生活位置更多，寶紅與磚紅餐桌餐椅相呼應，店內還是有最合適6-8人日常生活的圓形餐桌。新店的菜式與老店有越大出入庫，而且炸豬排、凍茶飲、生炒臘味糯煮的米飯等門頭招牌菜也不會售完。新店去沒了“港式”這兩個字，萊單中多了河粉、泡飯和至少西北亞菜。新店的鰻魚煲仔飯、紫菜珠蠔仔、泰式海鮮海鮮粉和牛油果奶昔就淘寶差評豐厚。朱姐福記港式茶粥面（甘肅南路店）具體地址：河南南路15號座機號：021-32501791朱姐福記全日茶咖啡店(梅龍鎮商場)021-62190977天津市靜安區成都西路10316號梅龍鎮大廈F3層319AB
