聚小屋

聚小屋烘烤跟著以衛生烘烤、潮流時尚烘烤為規劃強院于成為了上海乃至于目前中國具備決定力的海鮮燒烤企業聚小屋將源源不斷前進！

聚小屋的由來與創始人的愛好有著密不可分的聯系，聚小屋創始人-林先生喜愛旅游，他總是會將大部分的時間用在旅游與規劃上。

林先生也是非常喜歡美食的人，每當到了陌生的地方，都會品嘗一翻當地的美食。

一次途徑日本的經歷，讓林先生對日本餐飲業產生了全新的看法。

在日本，精益化管理早已滲透進各行各業，人人自我精益化、店店自我精益化已是日式經營的常態。

日本的餐飲業更是因為精益化管理而突飛猛進，使得日本快速躋身世界餐飲強國，擁有上市餐飲企業80多家，百年企業和米其林餐廳也是全世界最多。

由于日本的地理位置原因，大多食材都來自于海里，因此對于食材的新鮮程度，也非常的重視。無論是食材的衛生還是店內環境的干凈程度都做的非常好，即便是日本的路邊攤，也是國內所不能比及的。日本的服務很周到，很細致，并且很恰當，不累贅。用舒適自然的服務帶給客人賓至如歸的親切感。

縱觀國內的餐飲，仍存在管理體系不完整，食材新鮮無法保證，服務跟不上的問題，單從燒烤市場來講，以路邊小攤居多，不僅沒有服務，食材新鮮以及衛生上無法得到保證，即便部分燒烤攤也慢慢轉型成店面形式，然衛生問題仍然無法保證。