彭廚的核心價值觀:創新 超越 執著 感恩
彭大炮者,湘省長沙人氏,本名樹維,祖上幾代為廚。大炮幼時,即顯天賦異稟,善辨五味,佳肴嘗過即可仿之,鄉人皆以為奇。及至束發之年,形漸魁偉,食量驚人,后經高人指點,拜于湘菜名門之下,凡歷五載。蓋因刻苦善研,謙遜恭謹,師傾囊以授,故技精飛速。又其生性嫉惡如仇,豪氣側露,大嗓門如炮聲隆…弱冠之年藝成時,師遂賜名"大炮",并將隨身多年神器贈予之,遣其下山于美食江湖紅塵歷練。
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