炻肉堂

炻肉堂東北人烤肉始源于東北松花江流域的吉林烏喇，上古時期烏喇地域的滿族人主要以狩獵捕魚為生，將各種肉、魚、山珍在燒熱的石頭上烤熟來吃，開創了絕頂的天然美食。
幾千年演繹至今，東北人的石鍋烤肉不僅保留著烏喇人石板烤肉的天然美味，更多彩的融入了現代技巧，使東北人烤肉更上一層樓，早已成為東北菜系的絕妙美食。
湖北東北人餐飲管理有限公司成立于2006年，是一家以經營北方特色烤肉風味菜為主營業務的連鎖餐飲民營企業。公司成立以來，始終致力于烤肉項目的研發，在繼承北方風味的基礎上不斷創新，以獨特的風味和經營模式在武漢消費者的心目中留下良好的口碑。公司連續三年被武漢消費者評為特色餐飲50強民營企業。
2006年，公司旗下第一家店在漢口航空路新世界后寶豐街開業，2008年，公司相繼在武漢蘭陵路，司門口開設了二店，三店，2011年12月，位于漢口江漢路步行街的旗艦店開業，2012年5月在漢陽21世紀漢商廣場開業。公司并于2009年走出武漢，開發了素有“美食之都”美稱的重慶市場，在重慶觀音橋步行街開設了東北人烤肉旗艦店。在大力發展東北人烤肉直營店市場的同時，公司特在武漢開設了新華路店、民生路店、光谷步行街店等加盟店，在湖北黃石、荊門、武穴、襄陽等地區分別開設了特許加盟店。
經過短短的幾年發展，東北人烤肉已經成為武漢最具市場發展潛力的大眾餐飲連鎖機構之一，公司在大力發展武漢市場的同時，也在為進軍長江流域的其他城市如長沙、鄭州、南昌、九江等做準備。