沙美花庭選用泰茶作為茶底,泰語叫“chayen”。沙美花庭茶底制作分外講究,茶葉原葉必須來自泰國,糅合萃取三種葉,深度烘焙的泰國紅茶底,加入八角、羅望子等泰式香料,配比也是精確到了毫克,才能讓茶味充分彰顯,整個茶湯呈現鮮亮的橙色,與其它常見的奶茶大相徑庭。泰式奶茶,相 較本土奶茶,茶味更濃。奶茶入腹,口里不泛酸味,只有清淡的甜。
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