鹿松

鹿松神話傳說中“武漢zui好食的面包片店”，門店裝修很小，是就可以讓杭城的面包甜品喜好者不顧一切光臨去等候！！店家新出：法棍、可頌、貝果、荷蘭卷...

鹿松面包品類：
01 | 可頌 | ￥12

網爆的超及網紅

可頌”在法語里是“羊角”的意思。可頌的關鍵在于需要將面皮多次折疊，面皮里面有著黃油。折疊之后會讓可頌可以在內部具備層次感。

鹿松的可頌，雖未不是我現在吃過特別可頌中的一號名。單純的新鮮菜式，任意的細節處都很有可能會讓新鮮菜式更顯得常規。鹿松的可頌表層的酥脆恰與其分，你可以咬進去了的一嘴先了解到另一層酥皮，后來數秒酥軟，你可以吃到實物酥皮的層次性感。可頌造型設計圓潤飽滿，單單從接觸面刷過奶油顯的亮亮的的十分的漂亮，引人迫敵不過待的起動，一口氣咬下單單從接觸面十分的酥脆，散掉下來的來的酥皮相當的薄，剖面層級很多，內部組織堅硬酥松，拔動著舌尖，好的食品發展趨勢即使其很多的酸味層級和韻律會給人愉快感和辛福感。

02 | 肉桂卷 | ￥14

網爆的超網絡紅人

肉桂卷是北美與北歐很常食用的一道點心，起源于瑞典。本次最佳，一層一層吃下去，可以吃到滿滿的肉桂粉，香氣很足，吃到中間越香。

肉桂卷的造型也很好看，一層一層，然后每一層撕開都是驚喜，都有一種美妙。
撕開里(li)面可以看到滿(man)滿(man)的(de)(de)肉桂(gui)粉(fen)，肉桂(gui)卷除了基礎(chu)的(de)(de)揉面發酵，每一次發酵都會影響口感(gan)。鹿松的(de)(de)這(zhe)款讓你愛不釋口。

03  | 蘋果酥 | ￥18 

清新自然小幸福的感覺

酥脆的表皮加上樹葉一樣的紋路，搭配蘋果的清甜讓人很意外

酥皮烤的很焦脆，表面的光亮并沒有讓你覺得很油膩。

酥皮之內有著一整塊蘋果內餡，酥脆的表皮加上糖漬蘋果餡，讓你口感得到了一種享受。

04  | 可露麗 | ￥12

愛情的幸福的取名字

可露麗源于16世紀波爾多地區的法國修女發明的下午茶點心。這款來自于法國波爾多地區的傳統點心。

可露麗的外表輕巧可愛，烘烤黝黑的脆殼彌漫濃郁焦糖與萊姆酒香。

可露麗里頭蓬松濕潤的內餡有著精致的蜂窩狀孔洞，無論在口感層次變化或者味覺體驗都堪稱一絕，如此截然不同的口感同時出現在這個其貌不揚的糕點上。

朗姆酒和和雞蛋牛奶的混合，那種清甜感，會有點甜膩，成功的可露麗，顏色呈焦糖色并均勻統一，色澤光亮，內部有氣孔，并大小基本統一。很幸運的，鹿松的可露麗就是成功的。焦糖反應是指糖類在高溫(150-200℃)加熱的條件下發生降解，其降解產物經縮合、聚合形成了具有粘稠狀特性的黑褐色物質:焦糖、醛、酮，這是可露麗的美味的關鍵。

05  | 一根面包 | ￥18 

好人太好樸素的公司名字，又一根切片面包

法式長棍面包是一種最傳統的法式面包也是法國面包的代表，baguette原意是長條形的寶石。法式長棍面包的配方很簡單，只用面粉、水、鹽和酵母四種基本原料，但是鹿松的一根面包有了區分，采用了油浸番茄，青橄欖。

很有質感，從牙齒接觸到面包的第一時間，有會有一種厚實的質感。油浸橄欖的味道大贊，有一種夏日陽光的味道。

曬干的番茄，再配上香草浸在優質的橄欖油里，香草的香氣漸漸融合其中，橄欖油的清潤也可以緩和番茄干濃縮的強烈味道。

 06  | 蔓越莓貝果 | ￥12治好系法式面包

因為是放入水中煮過，然后再放入烤箱，所以油糖含量都相對低，面包表面因被熱水煮過有韌性和較勁，讓人在慢慢的咀嚼中體味原麥的香味。

貝果用水煮的過程就代替了面團二次發酵了，這樣做出的面包造就了貝果獨特的口感

貝果獨特的口感搭配蔓越莓的清甜讓你超級治愈。

 07 | 圣女果磅蛋糕卷 | ￥40公司老板微弱舉薦的市場！

磅蛋糕，源于英國，因其配方中材料：黃油：糖：雞蛋：面粉＝1磅：1磅：1磅：1磅＝1：1：1：1。這個配方易記易稱量易操作，是重油蛋糕里的基礎中的基礎，經典中的經典。

這款讓人又愛又恨的蛋糕!愛在味道香甜濃郁，恨在多油多糖多面，雖然不是特別好看，但是真的是實力派！鹿松的這款雖然不知道配方是否不一樣，但是撕開進口的第一口真的讓人愛不釋口！

里面還有零零散散的菠蘿，菠蘿的酸甜正好中和了雞蛋黃油的甜膩。雖然其貌不揚，但是我只想說，真的是實力派！