壇宗剁椒魚頭

壇宗剁椒魚頭來自常德柳葉湖天然放養的野生大雄魚，保證魚頭鮮活無污染，吃起來肉質更鮮嫩，沒有絲毫土腥味，而魚頭越大越好吃。鮮味中微微有點甜；混合著剁椒的辣，辣得爽利過癮，辣得暢快淋漓，但又沒有蓋過魚肉的鮮香。
在長(chang)沙經(jing)營了十八個(ge)年頭的(de)“戴(dai)氏餐飲(yin)集團”董(dong)事長(chang)，也就是壇(tan)宗掌柜(ju)戴(dai)宗介(jie)紹，“任何一(yi)個(ge)餐飲(yin)品牌(pai)的(de)火爆(bao)，都不是偶然(ran)。其背后都有強大充(chong)分的(de)理(li)由，對于壇(tan)宗而言，堅(jian)持用最好(hao)的(de)食材(cai)，就是我們(men)理(li)由之一(yi)。”

戴宗說:“要把一個餐廳做好，菜品不用多，一個就夠了。當然，也并不是說餐廳只賣一個菜，而是以一道菜為核心，把菜做好、做精。”
壇宗剁椒魚頭作為長沙首家剁椒魚頭專業餐廳，從河西王府井首店到河東富興店，人氣一路凱歌高唱。
長(chang)沙戴(dai)氏(shi)餐飲管理有(you)限(xian)公(gong)(gong)司(si)已成(cheng)功經營(ying)19年，現擁有(you)直營(ying)分店(dian)15家，旗下共有(you)五大(da)分子公(gong)(gong)司(si)（含炊煙時代公(gong)(gong)司(si)、壇宗(zong)公(gong)(gong)司(si)、展店(dian)公(gong)(gong)司(si)、品控寶(bao)公(gong)(gong)司(si)、戴(dai)香廚公(gong)(gong)司(si)等）、三大(da)行政辦公(gong)(gong)中心(xin)，在職員工隊伍逾(yu)900余人(ren)；每(mei)年近300萬人(ren)就餐選(xuan)擇，年創經營(ying)業(ye)(ye)績(ji)突破兩(liang)億元大(da)關；經過多年的不斷創新發(fa)展和(he)努力，先后榮獲(huo)了“湖南餐飲百(bai)強企業(ye)(ye)”“湖南省(sheng)湘菜產業(ye)(ye)促進會(hui)副會(hui)長(chang)單(dan)位”“美味不用等人(ren)氣餐飲TOP品牌(pai)企業(ye)(ye)”等眾多殊榮，并一舉發(fa)展成(cheng)為“湖南省(sheng)著名商標”企業(ye)(ye)，品牌(pai)影響力位居湘菜之首！

電話：0731-82180810 

壇宗剁椒魚頭富興時代店

壇宗剁椒魚頭河西王府井店