六角國際于2013年與日本杏子豬排母集團日本ATOM株式會社簽下臺灣經營權時,特地將品牌正式名為‘銀座杏子日式豬排’,進一步提升餐飲品質與服務水準。事實上,日式豬排的起源地是東京,當年日本ATOM株式會社以‘和心豬排杏子’為名在東京銀座開設分店時,就以美味、食材品質與服務水準,在東京地區日式豬排的排名名列前茅。六角國際就是希望將銀座杏子豬排店的原汁原味帶回臺灣,提供更高階的餐飲品質與服務。全新‘銀座杏子日式豬排’的豬肉采用經ATOM在臺工廠全程品管篩選、熟成的臺灣溫體豬肉,相關沾料和配方亦在ATOM的技術指導下制作完成,讓消費者在臺灣就能感受頂級的日式豬排。
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