牛檬王用一碗越南粉，告別茶飯不思
牛檬王是廣東乃至全國第一家以越南粉和越南特色美食為主的清新、輕口味 主題餐廳。自推出市場以來，憑借準確的定位、獨樹一幟的Tiffany藍VI設計和優質的出品，牛檬王成為年輕人最喜愛的簡餐品牌。 東莞首店于2016年在東莞CBD匯一城開業，一經開業，迅速引爆東莞朋友圈，被眾多人氣美食自媒體爭相報道，并連續19個月無間斷排隊，名列東莞排隊餐廳前五名。二店于2017年10月在東城萬達廣場開業，成為目前廣東最火爆的越南餐飲品牌。
說起東莞的那一抹 Tiffany藍，很多人都會想起牛檬王。其實，關于這家人氣越南餐廳最離不開的，還有老板——越南坤。
這一，領導緬甸坤是正意味著去緬甸國內旅游，驚喜的試 到那節碗令他需求深刻印象的緬甸粉。時候回到國內后的他又再一個背上行裝十路往南。正意味著這碗很愛的粉，他 到緬甸時候就穿越在胡志明市、順化、芽莊等地的南大江南北，享受每位食堂粉的味蕾和行為的不一樣，現在開始跟本土人學做碗緬甸粉。卻說緬甸本土的高湯都追捧用味精調制，所以坤哥想著味蕾太滿， 多厚試，結果指出，是用牛骨熬煮5小時候過來的高湯究竟最好的選擇的。也許有人就說為啥子品質會跟緬甸的不這樣，我覺得在緬甸每一家店皆是小本經營者，每一家店的耗料的很多很多全部都是會不這樣，沒得并非的規定，任何每一家的品質皆是不這樣的。有很多很多人能很奇怪為啥子餐飲不可能走蔥走冰，我覺得坤哥就是喜歡為了確保最自然的品質，少這些蔥，少半根香茅，都不說。就是坤哥并沒有想把這碗粉做的有那么 的很，不過期盼這碗熱風騰騰，主料確實的湯粉也可以在你下班后不想回家的晚間，完成你的茶飯不思。坤哥為了能確認任一碗湯粉火鍋湯底的高質量，日常只熬一鍋湯，湯粉日常也只會供應信息100碗，售完就只會等未來了。盡管是湯粉、撈檬、或者美女鐘愛的焦糖燉蛋，坤哥都堅持不懈她的核心理念，為的說是讓保護每種位到店的來往的客人都能以使用到同的韻味。
