起士公爵

　　來于于醫藥學中間6年多的售后服務臨床經驗，想讓各位需要安享吃法式甜點，又需要減掉吃甜食主產生的綠色健康與之后醫遼自然資源所耗的概率。

　　感謝您一路的陪伴，讓我們6年內烘烤出1,388,110顆蛋糕，相當于16公里的旅程。謝謝您和我們一起努力，讓我們持續致力于快 樂的味蕾實驗與廚房發明工作環境，思考如何將甜點可以‘療愈心靈’又能‘減少身體負擔’的平衡，達到起士公爵的‘剛剛好’哲學。

　　在堅持純粹、土地、永續的核心理念下研發新甜點有很多限制，我們選擇了一條艱難的路。明知道加了這個成分就會好吃，但只要 和健康有所沖突，我們一定舍棄，并且非要找到現階段最適合的選擇為止，這就是為什么我們研發的時程較長，推出的品項不多， 但每一種甜點卻能細水長流。

727次實驗，終于成功做出4D減法蛋糕

　　‘為了打造能讓大家能夠安心入口的蛋糕，迎接王奕凱的是一次又一次的失敗實驗。他的標準是：不加奶油、鮮奶油、淀粉、水（De-Butter, De-Whipped cream, De-Starch, De-Water，4D堅持），也能做出好吃、挑動味蕾的乳酪蛋糕。歷經727次‘不夠好’的試驗，王奕凱終于找到兼具美味和健康的‘完美比例’。 正因為要‘單純化’蛋糕的食材，所以得繞遠路、傾力研究。初次品嘗到起士公爵的經典口味‘純粹原味乳酪蛋糕’的朋友，很難想像這塊蛋糕只加了澳洲頂級凝脂乳酪、高品質的殺菌液蛋和少量的糖，每一口濃郁都是嚴格挑選的食材自然散發的風味。細細品味，留在舌尖的香氣久久不散。

精選合作小農

一個人的革命變一群人的革命

　　王奕凱以純粹原味為起點，開始四處尋找能搭配乳酪香味的果實，跟著四季更迭推出季節口味乳酪蛋糕。他一家一家走訪實行友善農業的在地小農，例如云林古坑搖滾農夫林威佑、高雄甲仙的芋頭伯、臺南柳營的陳稼莊等。只要用在甜點上的食材，都親自把關。

　　在探尋達成公司媒體公司戰略合作小農前，王奕凱有兩個分析判斷，十是壟作者肯定是利用和諧農法，第二是分辨碳印記比較短的草場，這也是為任何歇息臺南的起士公爵一直是分辨廣州實驗室設計公司-睿成建筑部小農達成公司媒體公司戰略合作的原因分析。與小農達成公司媒體公司戰略合作先前，王奕凱定會親自入店選購拜會，一款 是要了解壟作周圍環境、一款 是敲定達成公司媒體公司戰略合作，下面來的數不盡次拜會，大便次數多親自採收，把食才載回家圖片。任何試行和諧農法的小農都要王奕凱市場革命者的在其中一款 端點，入店選購的老客戶總能能在門市看幾大小農的典故，都知道市場里的好氣味從何過來的、有數量人在腳下竭盡全力。 又刺激的是，達成公司媒體公司戰略合作的小農通常都跟王奕凱似得，蘊含著浪漫情侶的性格特征。做完對地皮好的工作都是水是生命之源的衡量，但任何人都用自身的措施在利用的域竭盡全力。以其實攻堅戰幫助把握地皮的小農，是王奕凱抗起這片生態手機網絡的措施。