劉長興

　　創建活動于清代末期的劉長光以企業經營多種不同特性燒賣龍須面偏重于，如今已建半世紀發展。歷經 一代人的努力，老名稱的劉長興在深圳、在全中國早就是鼎鼎臨漳縣。在麗江麗江古城深圳更為沒有人機不曉、沒有人機不曉、每遇節國家一些節假日親戚朋友附近人帶著客戶，開家老小來劉長興走走，在麗江麗江古城深圳已然為那種時尚休閑。作為一個產品，劉長興已然為傳統型的飲食健康企業文化和向外來人客戶高性價比的空間特性一個。　　劉長興的小食類種豐富的，在古都蘇州當之無愧，以做用心、選擇材料務實求真、風格特有而舉世聞名，堪比京陵小食的更優。劉長興的薄皮小包在創立人劉國發的年份就應用了溫度適宜的水點堿無酵制皮法，制出國皮子質協調一致，即要有可發展性又有可發展性，確保安全生產了小包皮薄、鹵汁多的優缺點，這一項工藝流程直到做到此后，造成劉長興薄皮小包“皮薄餡厚、汁多味美、肉肥脆嫩”的優缺點。1986年獲杭州省更優質的產品頭銜，1989年獲中商部名特小食“金鼎獎”，1992年獲我國有烹飪技巧針灸學會“燕趙名小食”確認，2000年獲我國有國際貿易部“我國有名點”的頭銜，知名的經典相聲演員馬季、知名的電影下載演員訴述品飲后都刻下“天底下首位包”、“上百年老店，名會虛傳”的題詞 ，等等題詞匾此后還掛在劉長興總店，多數好吃嘴品飲勞逸結合都歡迎在匾額下親睞幾番。　　劉長興的河蟹包也是最具特色化。河蟹包在劉長興的供給也是近上百年的歷史文化。河蟹包是劉長興一絕，在制餡和生產上面著獨有的技藝，手功剔出蟹肉，分公司位保管員。制餡時，先用蟹肉攪拌均勻肉餡，放進去蟹肉進行逐漸鋪灑的具體方法，事關每只蟹包的黃足并還有一個定數量詳細完整的蟹肉。嘗到時，佐以帶了慢慢姜絲的香醋，那些美是不能比喻詞的，獨有的技藝，行成蟹香飄溢，黃足味視覺的特點，蟹包是時令明細，每一年的只在重陽左右供給。

　　1947年，蔣介石過60大壽，特邀劉長興師傅前往“介壽堂”（現工人文化宮）現場制作，獲中外賓客一致贊譽。
　　劉長興(xing)的(de)(de)香(xiang)菇蒸(zheng)餃(jiao)是90年(nian)代的(de)(de)創新品(pin)種(zhong)，泡發去蒂后(hou)的(de)(de)香(xiang)菇用刀斬碎后(hou)，拌入肉(rou)(rou)餡內，加(jia)調料、皮凍、香(xiang)菇汁調勻后(hou)包制，成(cheng)熟后(hou)香(xiang)菇味(wei)濃，肉(rou)(rou)質鮮嫩，深受(shou)客人喜愛，多年(nian)來(lai)的(de)(de)應市，一直是經久不衰。1995年(nian)，在(zai)南京拍片的(de)(de)著名影星秦漢(han)推一雙兒(er)女，冒著風雪慕名從江東門拍攝(she)基(ji)地(di)趕到三山(shan)街的(de)(de)劉長興(xing)，品(pin)嘗(chang)后(hou)贊不絕(jue)口，留下(xia)“貴(gui)店香(xiang)菇蒸(zheng)餃(jiao)特(te)好吃”的(de)(de)贈言。

　　劉長興平種的很多及內心保障質量管理優良，使劉長興的頂級度在日漸上升的，現在的劉長興充滿了活躍度，在杭州市里已進步為是指1家咨詢核心廚房衛生間等以內的16家連鎖品牌。友善生意是品牌價格和品牌文化水平產業的意義。由咨詢核心廚房衛生間等中央集權分銷餡心及不同產生材料，確保安全了連鎖品牌的高保障質量管理，劉長興食品原料的聲譽在日漸提高，三次受到了地市政建設府部區政府部的頒獎，2003年獲杭州市“知名商標權”的稱謂，2005年又被市政建設府部授以“實在早飯”的稱謂。現在的劉長興創立了有限制損失平臺，存在近百名的技術水平技術能手和高職位廚師、保障師。劉長興進步現在起著輝煌時代過程，規劃未來劉長興進步總體目標看不清楚，全力做實壯大的成長壯大理念戰略決策。合適時將在青島、上海市、成都 等大中都市進步，并將踏入境外支付的開擴進步，全力宣揚中國國少數民族的飲食文化水平產業。