辛發亭

臺灣辛發亭甜品品牌：
發亭最早的蜜豆冰是龍井鄉人的陳溪先生在臺中火車站旁，以手推車沿街叫賣的方式經營的，當時的蜜豆冰是參考日本的四果冰，再加上十多種配料製成的。1943年左右辛發亭進入第一市場，也終於有個小小的攤位，當時販賣的種類很多有，1966年，陳溪先生年紀漸大，分家時辛發亭即由老三陳慶隆接手，而陳慶隆的太太蔡豐筠也在那年嫁入了陳家，蔡豐筠女士是個非常傳統的人，她以刻苦耐勞的精神經營著冰店，那時候的第一市場非常熱鬧，有許多小吃，附近還有北屋百貨(現龍心百貨)、遠東百貨。第一市場的「幸發亭」全盛的時候員工將近三十幾人，因為店裡經常擠滿了吃冰的人，而最特別的是，再冷的冬天還是有穿著大衣吃冰的人，可見當時蜜豆冰風靡的程度可見一般。
1987年政府改建第一市場，「幸發亭」暫時遷移到位於綠川上的臨時市場，1992年改建完成后(現在的第一廣場)，冰店便遷入二樓繼續經營，1998年因配合市場規劃，冰店又遷至地下一樓的美食街，然而這幾年到處遷移的結果，也使得許多老顧客找不到「幸發亭」了，2001年「幸發亭」在后火車站旁德安購物中心設點，正式的向外踏出了一步，此時也由第三代接手經營，慢慢臺灣的士林夜市等各大夜市辛發亭陸續開幕，每一家都需排隊，成為游客逛夜市的必去之地。
現在的「幸發亭」皆為第三代經營的直營店，我們秉持著阿公和媽媽的精神，實實在在的用心經營著。因為這碗蜜豆冰充滿了老臺中人的回憶，也因為阿公和媽媽的堅持，我們才能繼續傳承這平凡卻令人懷念的味道！
2013年辛發亭攜手廣州小牛牛餐飲管理有限公司，將擁有50年歷史的“辛發亭”品牌引進到大陸，注入的新的產品和品牌文化，讓大陸同胞能夠享受更多更好的臺灣美食。
歷史背景：臺灣特產‧陪伴大家長大的蜜豆冰
創立於民國27（1938）年的幸發亭蜜豆冰以手推車沿街叫賣方式經營，民國32年於第一市場擁有自己的攤位，名為辛發亭。第三代經營者陳小姐回憶說，媽媽每天凌晨五點多就要起來備料，她對品質要求很高，每一碗冰都要細心製作；客人吃到我們的用心以後才會懷念，這樣的堅持，使這碗蜜豆冰陪伴大家走過近半個多世紀的時光。
公司簡介：
廣州小犇牛餐飲管理有限公司，是以臺灣名店辛發亭為基礎，以上島農業產業為依托，專注正宗臺灣特色美食引進與推廣的專業餐飲管理機構。
辛發亭--是中華咖啡產業協會的大陸事業推展機構和臺灣上島農業開發有限公司的餐飲合作板塊,核心團隊由參與打造上島咖啡第一店、鮮芋仙、85℃和王品牛排的業界資深精英組成。
辛發亭作為臺灣上島旗下授權的餐飲事業部首個美食品牌，將圍繞臺灣特色美食的引進、產品研發、品牌策劃、終端實體運營管理為核心業務。專注大陸的臺灣美食推展產業，以全球眼界洞察大陸的飲食消費市場，以全新的角度和改革創新的態度用心做好每一個細節。
公司前身以餐飲策劃咨詢為業務，協助眾多餐飲從凌亂走向正規，從攤鋪走向連鎖，從作坊走向品牌。多年的大陸市場經營經驗也使我們扎扎實實的積累了寶貴的市場實戰經驗，凝聚了大量餐飲相關精英，創建了國際化和本土化的多元素團隊，為拓展全球華人市場打下牢固根基。