ICHIKAWA市川

ICHIKAWA市川日本料理品牌：
市川日(ri)(ri)本料理(li)是雅時美(mei)鑒餐飲集團 (RC Gastronomic) 的第一個(ge)日(ri)(ri)本餐廳品牌，別具個(ge)性，勇于(yu)創(chuang)新，竭誠為不同年齡的顧客提供物(wu)有(you)所值(zhi)的日(ri)(ri)式美(mei)食(shi)。

市川日本料理的標志東洋味十足，原來是一個真正的武士家族徽章，皆因集團創辦人與市川家有姻親關系才可借用的，同時確立了這間日本餐廳的經營方針帶有「武士道」精神。
日本的武士原本稱作「侍」(Samurai)，除了尚武和俠義之外，還要擁有許多美德作為修身丶齊家丶護主及衛國的規范，所以成為日本古代備受尊崇的社會階層。

市川日本料理自1995年開業以來一直廣受客人歡迎，也許就是「德高望重」的最佳明證。因為，武士道也講求堅毅丶勇敢丶禮節丶忠誠和名譽，而這些元素也塑造了市川的獨特風格。
事實上，市川從一開始就堅持為客人提供優質餐飲享受，同時緊握時代脈搏，勇於推陳出新，精益求精，例如在餐廳設計上揉合了日本概念和西式潮流。
在市川，清雅原木條紋丶巨型云石燈箱和素色真皮座位的組曲，令人聯想起靜中帶動的日式庭園和別具氣節的竹林，充滿閑適之情。與此同時，亮麗的環型絲絨沙發包廂位丶流光溢彩的大酒柜與怡人的燈光配搭得宜，帶來了時尚又舒適的旋律；加上利用鏡子透視的效果，更感開揚，倍添愉悅。只要稍加留意，就會發覺市川的徽章是由圓形組合而成，象徵以中心理念團結八方，融和一致。於是，市川以和食融匯洋風，也結合來自日本和世界各地的材料，菜單顯然十分多姿多彩，單是壽司類已有多款拼盤丶卷物丶手卷和軍艦壽司等選擇，當然少不了刺身和空運而來的時鮮，而且皆以新鮮和優質見稱。市川的地道風味鐵板燒更別具吸引力，座上嘉賓可第一時間品嘗由廚師即席獻藝的美食，實在是雙重享受。
總而言之，市川努力不懈，務求從前菜丶湯羹到主菜；以至甜品及小食都選擇豐富，跟東京和大阪的同類型餐廳不遑多讓，還有許多精挑細選的清酒和葡萄酒以供享用。
別忘了(le)「禮」與「誠」這兩個武(wu)士道要素。正因市川(chuan)日(ri)本料(liao)理上下一心(xin)，待客以誠，招(zhao)呼周到，致使格調高雅的餐(can)廳同時(shi)充滿親(qin)切熱鬧的氣氛(fen)，無論(lun)同事午餐(can)丶良朋暢聚或(huo)一家(jia)用膳，皆(jie)稱心(xin)滿意。