品安煲

品安煲品牌：
“品安煲”由一些在發展過程中遭遇瓶頸的“重慶雞公煲”升級加強而來。
2013年春天的禽流感危機，是以“雞”為招牌主營業務的重慶雞公煲的一場嚴重的打擊，當危機出現了，諸多一向順風順水發展的“重慶雞公煲”加盟店主這才意識到一勞永逸的生意模式是不存在的，要么跟著公司的要求進行升級轉型，要么等著被淘汰。
于是一場公司內部從上而下的升級計劃開始了。第一步公司從原有的數百家雞公煲門店中挑選了部分店面開闊、生意清淡、又主動有升級意識的店面來免費升級。
緊接著，在菜品升級、原料管理、服務提升以及改頭換面的新裝修等舉措下，一些老店又煥發出新的興隆生意來，諸多觀望的店主也聞風而動。
當“品安煲”這個新品牌連鎖加盟店在2013年6月超過65家后，公司的管理也已經跟進扎根：
首先公司做到坐實每家店面在總公司的引導下依法加強食品采購、貯存、加工、制作等各個環節的管理，落實相應措施。這主要表現在：
一是嚴把原料采購關，嚴格執行索證索票等管理制度，不得購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽及其產品，未經檢疫的家禽、家畜不得自行宰殺加工。
二是要求工作人員加強防護，嚴格落實粗加工區域食品原料分池清洗措施，一切食材禽蛋在使用前應進行清洗，加工食品時要確保煮熟煮透。
三是保持清潔衛生的就餐環境，倡導分餐制，加強餐廳、廚房和餐用具的清潔消毒，完善餐廳消毒和保潔等餐飲安全設備設施。
四是強化健康管理和應急處置，加強從業人員健康體檢和每日晨檢。總公司巡視員要不定期不定時進行抽查檢測。
以上行為，正契合了綠色健康、節能環保的概念越來越成為餐飲業的主打的時代浪潮。例如：品安煲一直以來提倡使用電磁爐、電灶具、電火鍋等環保設備，負責衛生部要求餐飲企業在環境衛生和節約能源方面下功夫的趨勢。此外，經過多年在餐飲行業的摸爬滾打，百味香公司深諳長久生存的根本還在于對企業成本的控制節能，對產品的健康、對企業經營和生產安全、食品安全等主要因素的關注。
正是(shi)靠著對這些未來(lai)趨勢(shi)的(de)預見和嚴格(ge)把控，“品安(an)煲(bao)”一(yi)投入市場(chang)就煥發出(chu)來(lai)蓬勃生機。我們有理(li)由相信，一(yi)場(chang)關(guan)于(yu)“品安(an)煲(bao)”的(de)小時代傳奇正在拉開(kai)序幕。