重慶y火鍋

“東莞y小串串香”茶葉廠家創于1989年，92年在中國內地現代商標權國家安全總局勞動合同制公司注冊，湖南省第五批知名小串串香、東莞市第五批名小串串香，中國內地現代茶小串串香1、茶葉廠家、中國內地現代小串串香老字火茶葉廠家、風尚小串串香養生美容茶葉廠家。 創造距今收獲不低于數五年上的這個行業新銳，團隊圖片有作多樣化的管控閱歷及枝術產品開發建設水準，務實勤奮的操作作風，悉心專研持續創新發展的神經，信念、情懷、進取心的操作工作效率，過程這些年的產品開發建設將茶藝術融合到傳統意義老涮鍋創業行業中，開發建設出一款型茶老涮鍋創業行業涮鍋創業湯底，同時將各式各樣中西方式料理店融合到老涮鍋創業行業中，使其老涮鍋創業行業更更健康、更營養品，更品味、更年經、更特性，茶老涮鍋創業行業比較好的為Y老涮鍋創業行業品脾的媒介。

尊崇服務·更顯尊榮
在川渝“y”稱不好(hao)，如天(tian)津狗不理包子，故反其道而行之，在地(di)域上講“y”代表(biao)了重(zhong)慶長江(jiang)和(he)嘉陵江(jiang)的(de)交匯(hui)，正因重(zhong)慶有像“y”型(xing)的(de)兩江(jiang)交匯(hui)才賦予了重(zhong)慶橋(qiao)都的(de)獨有魅力和(he)無盡(jin)的(de)財(cai)富，“y”在年輕一(yi)代感覺為(wei)時尚、抽象(xiang)；在生理上“y”代表(biao)男(nan)(nan)性(xing)染色體。故在“y”火鍋的(de)服務員(yuan)以男(nan)(nan)性(xing)為(wei)主，西(xi)方稱為(wei)紳士服務，y火鍋高(gao)雅(ya)的(de)男(nan)(nan)式(shi)服務使(shi)客人更感尊榮(rong)。

 重慶歷來為川之濱大商埠，活躍著眾多船工、力夫等下層勞動民眾，由于地域氣候寒濕較重，長期的流動作業，加上收入的微薄使他們勞作之余，既不能像一般農夫那樣有固定的飯桌，食用像樣的飯菜;又不能像商賈、有錢人那樣下館子一飽口福，因而只能到岸上，用低價購揀屠夫宰殺牛取出的“牛下水”（肝、肚、牛油、心、舌、毛肚等），洗凈后用簡陋的鍋灶，煎牛油，加上辣椒、花椒、姜、蒜等調料入味，再加牛骨，熬湯，后將“牛下水”，蔬菜等下鍋同燙而食之，味道鮮美。既飽其口福，又驅寒除濕，深得船工、纖夫們的喜愛。
清末民初，重慶(qing)(qing)一(yi)些小販見船(chuan)工纖(xian)夫喜圍(wei)鍋而食(shi)之。“牛下水”做法簡單、新(xin)鮮(xian)，香氣撲鼻，便(bian)將此法移至岸上(shang)(shang)，略加(jia)改進(jin)：將“牛下水”買得、洗凈煮一(yi)煮，然后將肝肚等切成小塊(kuai)，于(yu)擔頭(tou)置泥爐一(yi)具(ju)，爐上(shang)(shang)置分格的(de)大洋鐵盆一(yi)只。盆內翻煎著(zhu)一(yi)種又辣又麻又咸的(de)鹵汁。于(yu)是河邊橋頭(tou)一(yi)般賣勞力的(de)朋(peng)友(you)，便(bian)圍(wei)著(zhu)擔子受用起來，各人認定一(yi)格，且燙且吃(chi)(chi)。吃(chi)(chi)若干(gan)塊(kuai)算(suan)若干(gan)錢(qian)，既經濟又能增加(jia)熱(re)量……這算(suan)是重慶(qing)(qing)火鍋的(de)雛形了(le)。